添加到百度搜藏介绍饮食不当小心吃出胃癌
来源：校园健康网时间：2013-10-25
在我们的日常生活当中，由于饮食的不当也会导致人们患上了胃癌。专家提醒，饮食不当小心吃出胃癌。现代人为了工作而劳累奔波，在饮食上很不注意，一日三餐常常会随意吃些。饮食不健康，吃了不该吃的食物，给人们埋下了很多隐患，那么哪些食物会导致胃癌呢?下面就由专家为我们来分析，希望能对大家有帮助。
首先是好吃熏制食品：由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物，其中包括苯并芘，这是一种强致癌物，蛋白质在高温中，尤其在烤焦时易分解产生致突变物，其中也有致癌性成分。所以在平时要注意。
其次是喜吃腌制食品：有一项调查很能说明问题，医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查，发现保持日本饮食习惯 的日本人，即常吃腌菜者，与饮食已经西化的日本人相比较，前者的胃癌发病率要高得多;饮食西化的日本人不但少吃了腌菜，而且吃较多的水果与蔬菜，尤其是莴 苣与芹菜含有丰富的维生素C，它们与胃癌的发生正好呈负相关。此外，牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。这些食物不能吃就要注意。
另外就是要注意，饮水及粮食中的硝酸盐成分：科学家们在胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中，硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺，这是一种致癌性很强的化合物。一定要重视起来才行的。
以上的内容是介绍饮食不当小心吃出胃癌的知识，合理的饮食是我们身体健康的保证，所以对于日常饮食需要引起大家的重视，认真的对待一日三餐。日常饮食不仅要讲究卫生，还要注意营养，这样才能吃出健康的身体，防止疾病发生。最后祝愿患者有一个好的身体。
(zly)
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